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멘타이코
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멘타이코와 명란젓부연설명 - 정보와 상식 2024. 11. 2. 00:10
멘타이코(明太子). 쉽게 말해 명태의 알을 절인 명란젓이다. 한국 음식이지만 이상하게 일본인들에게 매우 큰 사랑을 받는 음식으로 일본의 밥도둑 포지션을 가지고 있다. 일본인들은 김치는 한국의 음식이라고 생각하지만 멘타이코는 일본 고유의 음식이라고 알고 있는 경우도 많다. 일본의 경우 대구(타라)가 대중적인 생선이지만 명태는 대중적이지 않다. 명태가 일본에서 잡히지 않았기 때문이다. 때문에 멘타이코가 명태의 알이라고 생각하지 않는다. 오히려 대구알로 알고 있는 사람도 많아서(일본에서 명태는 대구과의 생선이라 인식한다) '멘타이코'라고 하면 잘 모르고 '타라코'라고 하면 잘 아는 경우가 많다고 한다. 명란젓은 원래 함경도 지역이 원산지였다고 한다. 예로부터 함흥 지역이 명태의 주산지였기 때문일 것이다. 히구..