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세계3대요리
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세계 3대 요리부연설명 - 정보와 상식 2025. 1. 31. 00:10
일반적으로 세계 3대 요리라고 하면 주로 역사적인 영향력과 요리 기술과 다양성, 그리고 세계적인 인지도를 감안하여 중국, 프랑스, 튀르키예를 꼽는다. 중국은 엄청나게 긴 역사와 엄청나게 넓은 땅, 엄청나게 다양한 지리와 기후, 그리고 엄청나게 많은 사람들 덕분에 지방별로 특색 있는 요리가 무궁무진하다. 중국 요리의 역사는 3천 년에 달한다고 알려져 있으며 송나라(10세기말~13세기) 때 기본형태가 정비되었다. 프랑스 요리는 화려한 왕정시대와 로마제국의 궁정요리를 토대로 한 세련된 기술과 지역의 명물요리를 조합했다. 서유럽의 넓은 평야지대의 혜택을 받아 풍족한 자원을 얻을 수 있었고 사치의 극한을 달린 중앙집권식 귀족제와 사회정치적 변화를 겪으며 선진국의 반열에 오르며 단순히 배를 채우는 식사가 아닌 음식..