치킨
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치킨 프랜차이즈 본사들만 돈을 버는 이유부연설명 - 정보와 상식 2023. 4. 6. 21:24
우리나라 치킨 프랜차이즈들은 돈을 엄청 번다. 영업이익률을 비교해 봐도 우리나라 690개 유가증권 상장사의 영업이익률이 8.1% 정도인데, 국내 10대 치킨 프랜차이즈 기업들의 영업이익률은 평균 14.41%로 국내 기업들의 두 배에 가깝다. 그리고 이 영업이익률은 가맹점들이 가져가는 게 아니라 프랜차이즈 본사가 대부분 가져간다. 2020년 기준 프랜차이즈 가맹본사 중 빅 4(교촌, BHC, BBQ, 굽네)의 매출액 총합은 2013년 5120억 원에서 2020년 1조 3538억 원으로 2.6배가량 증가했다. 영업이익도 같은 기간 323억 원에서 2281억 원으로 7배가량 증가했다. 그런데 본사 영업이익이 이렇게 늘 때 가맹점의 매출액은 얼마나 늘었을까? 2013년 대비 2020년의 BBQ 본사 영업이익은 ..
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나이퀼 치킨 조리법부연설명 - 정보와 상식 2022. 10. 7. 00:17
최근 sns에 나이퀼 치킨, 혹은 슬리피 치킨 조리법이 올라옴. 나이퀼이라는 감기약을 소스처럼 치킨에 소스처럼 뿌려 먹는 건데, 요리과정중 졸음이 쏟아지는 경험을 할 수도 있다고 함. 미국 FDA에서 저런 행동은 매우 위험한 행동이라고 성명을 냄. 나이퀼을 끓이는 과정에서 약품이 변성될 수 있으며, 하루 성인 권장량 100g인 나이퀼을 대량 졸이는 과정에서 고농축 위험이 있다고 경고함. 또한 조리도중 졸리다는 것은 약물 증기가 뿜어져 나오는 현상이라며, 자칫 이 증기를 잘못 들이마셨다가 폐와 간에 심각한 위험을 초래할 수 있다고 경고함. 나이퀼의 제조사인 VICKS사에서도 공식 트위터를 통해 사진들의 제품을 부적절하게 사용하지 말고 적당 복용량을 지켜줄 것을 당부함.