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계란에베이컨을감싼빵
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스카치 에그(Scotch egg)부연설명 - 정보와 상식 2023. 4. 17. 22:20
스카치에그(Scotch egg). 영국 음식 중 하나. 삶은 달걀을 다진 돼지고기로 감싸서 빵가루로 묻힌 뒤 튀긴 음식. 피크닉 때 먹거나 길거리 요리로 먹는다. 차갑게 먹으면 기름지고 퍽퍽한데 따뜻할 때 먹으면 의외로 맛있다. 이름이 스카치라서 스코틀랜드 요리인 것처럼 보이나 영국요리이다. 기원에 대한 설은 몇 가지가 있는데, '스코치(Scotch)'라는 장교가 있던 부대에서 만들었다는 설, 이 음식이 유명한 가게 사장 이름이라는 설 등이 있다. 처음에 장작불 위에서 만들어져서 그슬린(scorch) 계란이란 이름이었다가 바뀌었다는 설도 있다. 영국의 포트넘&메이슨 백화점에서는 1783년에 자신들이 여행 때 요깃거리로 먹을 수 있는 음식을 개발했다고 주장하는데 확실하진 않다. 다만 스카치에그를 널리 유행..