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관저요리사
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대사관 관저요리사부연설명 - 정보와 상식 2023. 3. 25. 18:05
대사관 관저의 음식을 책임지는 관저요리사는 어찌 보면 외교 전쟁의 첨병이라고 할 수 있다. 현재 해외 각국에 130여 명의 관저요리가가 나가 있는 관저요리사는 '식탁 외교'란 말이 있을 정도로 관저를 찾은 귀한 손님들에게 좋은 음식을 선사하여 중요한 결정이나 협의가 무난하게 이끌 수 있게 도와주는 역할을 한다. 실제 나폴레옹 패망 후 열린 빈 회의에서 프랑스 웨무대신 탈레랑은 당대 최고 요리사인 카렘을 고용해 각국 외교관들에게 환상적인 음식을 제공하여 분위기를 주도하는데 성공, 패전국 프랑스의 불이익을 최소화하기도 했다. 또한 대사관을 찾은 외국 손님들 - 당연히 지체 높은 중요 인물일 가능성이 높다. - 에게 한식의 맛을 소개하는 역할을 하기도 한다. 다만 일이 고되고 근무여건이 좋지 않으며 박봉이란 ..