날달걀
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일본의 토로토로한 식감부연설명 - 정보와 상식 2024. 9. 4. 00:10
토로토로. 일본인들이 좋아하는 미끈미끈하면서 끈적이는 식감. 녹거나 끈적이는 모양을 나타내는 부사 토로토로(とろとろ)에서 유래된 명칭이다. 대표적인 것으로 날달걀(날계란), 낫토, 갈은 마(아예 이름이 토로로다), 오크라, 모즈쿠(일본에서 먹는 해초. 큰실말) 등이 있다. 외국인들이 보기엔 마치 가래나 콧물 먹는 식감이라고 싫어하는 경우 도 많다. 일본인들이 전통적으로 좋아하는 식감이라고 하지만 나이 든 사람들은 좋아하는 사람들이 많은 반면 젊은이들은 별로 좋아하지 않는 경우도 많다.
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날달걀에 진심인 일본부연설명 - 정보와 상식 2023. 2. 8. 20:50
날달걀을 먹는 나라는 그렇게 흔치 않다. 기껏해야 우리나라나 일본 정도다. 그 외에는 특별한 경우를 제외하고는 날달걀을 거의 먹지 않으며, 날달걀을 먹는 것은 징그럽게 생각하거나 꺼린다. 영화 록키에서 록키가 날달걀을 들이키는 장면에서 관객들이 경악한 것도 그때문이다. 서양인들이 보기엔 '록키가 이기기 위해 저런 짓까지 하는구나' 라고 인식을 하게 된 것이다. 정작 한국과 일본 관객들은 '아, 단백질 보충을 위해 먹는구나. 그래도 한번에 많이 먹네' 라고만 생각했다고. 이 장면이 얼마나 인상적이었는지 서양인들이 록키를 따라한다고 뭔가 엄청나게 대단한 일을 하는 것 마냥 날달걀을 원샷하는 밈이 유행하기도 했다. 다른 나라에서 날달걀을 먹지 않는 가장 큰 이유 중에 하나는 식중독의 위험 때문인데 달걀 껍데기..