성분
-
선조들의 지혜가 담긴 고사리부연설명 - 정보와 상식 2024. 4. 4. 00:10
고사리는 4~5월이 제철이지만 데쳐서 잘 말리면 사계절 먹을 수 있기 때문에 겨울철 중요 영양 공급원 중 하나였다. 고사리에는 섬유질이 많고 비타민 B, C와 칼슘, 철분이 많이 들어있어 성장기 아이들이나 산모에게 좋다고 알려져 있다. 먹는 것 외에도 뿌리줄기에서 녹말을 채취해서 빵이나 떡을 만들기도 하고 잎과 뿌리줄기는 맥주의 재료가 되기도 한다. 주로 한국과 일본, 중국에서 식용하며 사할린에는 강제이주된 고려인들이 고사리를 먹는 모습을 보고 고사리 요리가 전파되었다. 유럽에선 정말 먹을 게 없을 때나 먹는 재료로 알려져 있다. 이 고사리는 어린 잎을 데친 후 물에 오랫동안 담그거나 혹은 말리거나 소금에 절여 사용하는데 고사리에 있는 프타퀼로사이드라는 발암물질이 들어 있으며 고사리를 자칫 생으로 먹었다..
-
남성 정액의 성분부연설명 - 정보와 상식 2022. 8. 22. 11:46
남성의 정액에서 정자는 전체 정액의 2~3%이고 60~70%는 정낭에서 분비된 분비액, 25%~30%는 전립선에서 나오는 분비액임. 그밖에 요도에 있는 분비선에서 요도를 미끄럽게 만드는 분비물도 같이 나와 섞여있음. 정액의 대부분은 정낭액이 차지하는데 그 성분은 아니모산, 구연산염, 플라빈, 과당, 포스포릴콜린, 프로스타글란딘, 단백질, 비타민C등으로 정자에 영양을 공급하고 에너지원으로 작용함. 전립선액은 산성인산분해요소, 구연산, 스퍼민, 전립선특이항원, 단백질분해효소, 아연 등이 들어 있는데 정자를 보호하고 운동성과 임신 능력을 도움. 정액의 80%는 수분이며 에너지로 환산할 경우 1kcal밖에 되지 않으므로 영양학적 가치는 전혀 없음. 피부미용이나 노화 예방에 관여하는 성분이 있긴 하지만 매우 극소..