온도
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전자레인지로 끓인 물이 더 빨리 식는 이유부연설명 - 정보와 상식 2023. 1. 3. 22:00
전자레인지의 가열 원리는 마이크로파가 음식을 투과하면서 식품 속의 물 분자들이 전기장 방향으로 움직이게 되고 이 과정에서 생기는 운동에너지가 열에너지로 변하게 되어 온도가 올라가는 원리이다. 이 마이크로파가 짧은 시간 중에는 음식 속에 모두 고르게 쏴지지 않기 때문에 전자레인지의 음식을 너무 빨리 꺼내면 어느 부분은 따뜻한데 어느 부분은 차가운 경우가 생긴다. 그래서 물을 전자레인지 안에 넣고 끓이면 어떤 곳은 뜨겁고 어떤 곳은 덜 뜨거운 곳이 생기기 때문에 곧 물 온도가 낮아질 수 있다. 반면 버너로 물을 끓이면 물 아래쪽을 가열하여 대류현상 때문에 물의 모든 부분이 골고루 가열되는 차이가 있다. 물론 이것은 전자레인지에 물을 끓일 때 충분히 오랜 시간을 주지 않았을 때에 한하며, 충분한 시간을 주면 ..
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섭씨의 유래부연설명 - 정보와 상식 2022. 12. 15. 18:31
섭씨. °C. 전세계에서 가장 널리 쓰이는 온도 단위. 1742년 스웨덴의 천문학자 안데르스 셀시우스가 처음으로 제안하였다. 물이 어는 점과 끓는 점을 기준으로 이를 100단위로 나누어서 온도를 기록하는 단위로 사용했다. 당시 정확도가 엉망이었던 다른 온도 세는 방식과 달리 '물의 어는점과 끓는점'이라는 어느정도 일관된 현상을 통해 상대적으로 정확도를 높인 온도 단위라고 할 수 있다. 셀시우스는 처음에 물의 어는점을 100도, 끓는점을 0도로 제안했으나 그의 사후 동료 카를 폰 린네가 물의 어는 점을 0도, 끓는 점을 100도로 바꿨다. 섭씨라는 말은 셀시우스의 이름을 중국 청나라에서 음차한 데에서 유래되었다. 이후 물의 어는점과 끓는 점은 압력에 의해 달라진다는 점과 물 분자를 이루는 수소와 산소의 동..
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수술실의 온도가 낮은 이유부연설명 - 정보와 상식 2022. 11. 21. 20:09
수술실은 일반적으로 20~23도를 권고한다. (체온조절이 미숙한 소아 환자 수술은 예외) 수술실이 낮은 이유는 난방비를 아끼기 위한 게 아니고 수술의 성공과 환자의 건강을 위해서이다. 수술실 온도를 낮추면 세균증식을 억제해 감염을 예방하는 효과가 있다. 또한 생리학적으로 환자의 체온을 낮춰서 인체의 산소요구량을 떨어뜨리고 조직을 안정시키기 위해 일부러 저체온으로 만들기도 한다. 심장 수술 같이 CPB를 가동하는 경우 환자의 체온을 25~30도까지 낮춘다. 또한 실제로 전신마취를 하는 경우 열생산이 떨어져 저체온증이 생기기 쉬워 더 춥게 느껴질 수 있다. 또한 개복 수술의 경우 배가 열려 장기들이 노출되어 체온이 더 떨어지기도 한다. 물론 수술실에서 엄청난 집중을 요하는 의사들은 한번 수술할 때마다 땀을 ..