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송이버섯의 역사부연설명 - 정보와 상식 2024. 2. 10. 00:20
송이버섯의 역사는 길다. 삼국사기에 "신라 성덕왕때 왕에게 송이버섯을 진상했다"는 기록이 있다. 지금으로부터 1,300년 전의 기록이다. 이 때 처음 나와서 왕에게 진상했을 리는 없으니 송이버섯은 그 이전부터 알려져 있었고 왕에게 진상될 만큼 귀한 버섯이었을 것이다. 조선시대때도 진상품 중 하나였으며 영조가 "송이, 새끼 꿩, 고추장, 생전복은 네 가지 별미라 이것들 덕분에 잘 먹었다"며 좋아했다는 기록이 있다. 동국여지승람에도 한반도 도처의 명산물이라고 송이가 기록되어 있으며, 동의보감에는 “송이는 맛이 매우 향미하고, 송기(松氣)가 있다. 산중 고송 밑에서 자라기 때문에 송기를 빌려서 생긴 것이라 할 수 있다. 그러므로 나무에서 나는 버섯 가운데서 으뜸 가는 것이다.” 라고 극찬하고 있다. 그밖에 양..