선도유지제

선도 유지제(산소 흡수제, Oxygen absorber)는 식품 및 제품 속의 산소를 제거하여 곰팡이, 미생물 번식, 산화 등을 방지하는 효과가 있음. 이 산소흡수제를 통해서 식품의 유통기간 및 보존기간이 연장되는 효과를 볼 수 있으며 잔존산소의 제거를 통해 제품의 상품성을 높이고, 곡식 및 곡식분말, 생식 및 선식 등에 발생할 수 있는 충해 및 충란의 발생을 방지하는 효과도 있다고 함. 일반적으로 선도유지제는 식품 또는 식품첨가물로 인정된 것만 사용토록 되어 있어서 먹어도 큰 일은 안난다고 함. 그래도 먹지 말라고 적어 놓았으니 안먹는게 좋음.