요리사
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고든 램지를 울게 했던 스승, 마르코 피에르 화이트부연설명 - 정보와 상식 2023. 10. 10. 00:10
마르코 피에르 화이트. 영국의 요리사. 1988년 영국 최연소 나이로 미슐랭 가이드의 별 1개를 받았고, 6년 후인 33세 때 세계 최연소로 미슐랭 스타 3개를 받았다. 이후 고든 램지, 필립 하워드, 스티븐 테리, 에릭 샤본, 브린 윌리암스, 맷 테벗 등의 유명 요리사를 수없이 배출해 내었다. 고든 램지가 불같이 화내는 스타일인데 반해 그는 역시 불같은 성격이긴 하지만 논리적으로 지적하고 압박하고 닦달하는 스타일이라고 한다. 마르코와 고든 두 명과 함께 일해본 요리사가 둘을 이렇게 평가한 적이 있다. "고든은 입도 거칠고 화나면 불타오른다. 반면 마르코는 당신이 한 실수를 첫 번째라면 친절하게 말해줄 것이고, 두 번째라면 무언의 눈으로 당신을 응시할 것이다. 그리고 세 번째가 오지 않도록 정신 바짝 차..
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마피아가 요리사로 신분세탁해서 숨어있다가 검거된 사례들부연설명 - 정보와 상식 2023. 2. 6. 20:07
다수의 살인 혐의와 교도관 살해 미수 혐의로 '감옥 살인마'라는 별명을 얻었던 에드가르드 그레코는 2006년 체포 영장이 발부되자 행적을 감췄다. 이후 8년 뒤 프랑스의 중부 도시 생테티엔에 정착한 그레코는 파올로 디미트리오로 이름을 바꾸고 이탈리아 레스토랑을 차린 후 셰프 행세를 하기 시작했다. 이탈리아 당국이 종신형을 선고하고 유러폴에 수배된 상황이었지만 신분 세탁을 한 그는 근무자세가 우수했으며 주변 사람들과도 잘 어울려서 의심받지 않았고, 피자 만드는 실력이 좋아 현지 신문에 맛집으로 소개될 정도였다. 그레코는 가명을 이용해 sns에 주기적으로 글을 올리기까지 했다. 결국 그의 뒤를 추적한 이탈리아 검찰과 경찰에 의해 신원이 파악되어 체포되었다. 현재 그는 본국으로의 송환을 거부하고 있는 것으로 ..