서시유라고 불리었던 복어

복어가 서시유(西施乳), 서시의 젖가슴 같다고 한 건 살짝 와전된 내용이다. '규합총서'에 보면 "이리(白卵)는 옛날에 ‘서시유’라 했다. 이리를 생선 배에 넣고 실로 동여 뭉근한 불로 두어 시간 끓여 먹어라”는 말이 있는데, 복어 수컷의 정소(이리)가 터지면 국물이 뽀얘지는데 그게 그게 마치 서시유, ‘서시의 젖’ 같다는 뜻이다. 모양이 ‘가슴’과 닮았다는 얘기는 아니다. 사실 서시 입장에서도 자기 젖가슴이 복어 닮았다고 하면 별로 안좋아 할 듯....