728x90
논란
-
BBC에서 공개했다 난리난 밥 짓는 장면부연설명 - 정보와 상식 2022. 8. 28. 16:59
쌀은 크게 인디카종과 자포니카종으로 나뉨. 우리나 일본, 중국이 먹는 쌀은 자포니카종인데 인디카에 비해 짧고 사실 전체 쌀 생산량의 90%가 동남아시아에서 주로 생산되는 인디카종임. 사실 쌀을 요리하는 법은 우리처럼 밥을 짓는 방법 외에 리조또나 죽을 만들 때 같이 천천히 끓이거나 이란식으로 약간 태워 바삭하게 하는 여러 조리법이 있음. 하지만 기본적으로 쌀과 밥은 아시아인들의 소울푸드로 중요하게 인식되고 있음. 그런 와중에 BBC에서 밥짓기가 하나도 어렵지 않다며 계란볶음밥을 만들기 위해 '한 컵의 쌀에 두 컵의 물을 붓고 팔팔 끓인 다음 10분간 뜸들인 다음 냄비속의 밥을 체에 붓고 수돗물로 씻어내라' 라는 레시피를 올려놓은 후 아시아인들의 공분을 사게 됨. 가장 기본적인 쌀씻기도 안할 뿐더러, 장립..