다이어트
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김치가 다이어트에 도움을 줄 수 있을까?부연설명 - 정보와 상식 2022. 12. 23. 20:26
김치가 다이어트에 도움이 될 수 있다는 연구는 여러 개 나와 있다고 한다. 아프리카 윤에 따르면 미국 사회에서는 김치는 건강에 좋고 살도 빠질 수 있는 슈퍼푸드로 알려져 있다고 한다. (그녀는 시어머니로부터 김치 담그는 법을 배워서 집에서 직접 담가먹는다고 한다) 농촌진흥청이 과체중/비만 성인 22명을 대상으로 실험을 했는데 3개월간 숙성된 김치를 끼니마다 100g씩 하루 300g 섭취한 그룹은 체지방과 공복혈당, 총 콜레스테롤 농도가 감소했다고 한다. 숙성 김치 속 유산균이 인슐린 저항에 긍정적으로 작용하고, 체내에 축적된 지방 소모를 도왔다고 한다. 또한 박건영 차의과대 교수팀의 연구 결과를 보면 생쥐에게 고지방 사료를 섭취하게 하면서 한쪽 그룹에는 간수를 뺀 천일염으로 담근 김치를 먹은 생쥐 그룹의..
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김치 먹고 50kg 다이어트한 미국 인플루언서부연설명 - 정보와 상식 2022. 12. 23. 20:24
아프리카 윤. 작가, TV쇼 진행자, 사회활동가. 6살 때 UN주재 카메룬 대사였던 아버지를 따라 미국에 정착한 카메룬계 미국인이다. 그녀가 유명세를 펼칠 때 스트레스로 인한 폭식으로 고도 비만에 이른 상태였는데 15년 전 우연히 빵집에서 만난 한국 할머니 덕분에 한식을 기반으로 다이어트에 나게 되었다. 그녀가 너무 뚱뚱하다며 빵을 먹지 말라고 충고하고 한식을 먹을 것을 조언한 할머니와 아프리카 윤은 1년간 일요일마다 한인 마트를 찾아 한식 식자재로 장을 봤다. 할머니의 조언대로 김치와 채소 반찬 중심으로 식단을 바꾸고 매일 운동했더니 1년 만에 114kg였던 체중은 한 달 만에 14kg 빠졌고, 1년 뒤에는 50kg나 감량할 수 있었다고 한다. 한국계 미국인과 결혼해 세 아이의 엄마가 된 지금도 (윤이..
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술만 먹으면 다이어트가 되지 않을까?부연설명 - 정보와 상식 2022. 10. 3. 15:17
술을 밥 대신 먹으면 칼로리가 높으니까 괜찮지 않냐고 생각하는 경우가 많은데, 술은 열량은 있지만 그 외에 영양 성분이 없기 때문에 빈 칼로리(Empty Kcal)라고 한다. 그럼 빈 속에 술만 먹으면 어떻게 될까? 실제로 드렁코렉시아(Drunkorecxia)라고 해서 안주로 섭취하는 칼로리를 줄이고 술만으로 칼로리를 공급받는 신종 다이어트법이 있다. 영어 단어 '드렁크(drunk)'와 거식증을 의미하는 '애너렉시아(anorexia)'를 합친 신조어이다. 문제는 이렇게 제대로 된 식사를 하지 않고 빈 속에 술로 배를 채우는 행동이 육체적, 정신적으로 문제를 유발할 수 있다고 의사나 영양학자들은 지적한다. 알코올은 주로 소장을 통해 흡수되는데 빈 속에 술을 마시면 술이 위에 머무르는 시간이 짧아져 알코올이..