물
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물은 100도에 끓는가?부연설명 - 정보와 상식 2023. 7. 6. 12:59
사실 물은 0도에 끓고 100도에 얼을 뻔했다. 우리가 지금 쓰고 있는 °C(섭씨)라는 온도 단위는 1742년 스웨덴의 천문학자 안데르스 셀시우스가 처음으로 제안했는데, 물이 어는점과 끓는점을 기준으로 이를 100 단위로 나누어 온도를 기록하는 단위로 사용했다. 당시에 있던 다른 온도 재는 단위는 정확도가 엉망이었는데 이 섭씨는 '물의 어는점과 끓는점'이라는 어느 정도 일관된 현상을 통해 상대적으로 정확도를 높인 온도 단위였다. 그런데 셀시우스는 처음에 물의 어는점을 100도, 끓는점을 0도로 제안했었다. 하지만 그의 사후 동료 카를 폰 린네가 물의 어는점을 0도, 끓는점을 100도로 바꾼 게 정착해서 현재까지 사용되고 있다. 여담으로 섭씨라는 말은 셀시우스의 이름을 중국 청나라에서 음차 한 데에서 유래..
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사람의 70%는 물이다?부연설명 - 정보와 상식 2023. 6. 11. 11:13
TBW(Total body water)는 성인의 경우 몸무게의 70% 정도가 물이라고 하며(정확히 70%는 아니다. 연령에 따라 다르며 남녀에 따라 다르다. 신생아의 경우 80% 가까이가 물이라고 한다.) 혈액의 90%, 뇌의 80%가 물이며, 근육의 76%도 물이다. 망막의 92%도 물로 되어 있다고 한다. 물은 인체 구성 성분 중 하나로 체온조절, 노폐물 제거, 충격보호, 윤활작용, 소화액의 주성분, 신체 내 합성 등 어마어마하게 사용된다. 일반적으로 세포 내에 60%, 세포 외에 40% 정도 있다고 하며 세포 외에 있는 물들은 80% 정도는 사이질액, 20%는 혈장이다. 우리 몸에 물이 1%만 부족해도 갈증을 느끼며 2~3%가 부족할 경우 초초하고 무력감을 느끼며 심박수가 증가하고 운동능력이 감소한..
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대부분 발전이 물을 끓여 터빈을 돌리는 이유부연설명 - 정보와 상식 2023. 3. 24. 10:11
사실 태양광을 제외한 대부분의 발전은 '터빈을 돌려서 전자기 유도 작용을 이용해서 전력을 생산한다. 즉 물을 끓여 증기로 고온고압의 상태로 만든 후, 증기를 이용해 터번을 돌려서 전자기 유도 작용을 통해 전기를 만드는 구조이다. 그러니까 화학에너지 - 열에너지(압력에너지) - 운동에너지 - 전기에너지의 방식을 거쳐서 만들어 낸다. 물을 끓이지 않는 수력발전이나 풍력발전, 조력발전 모두 결과적으로는 터빈을 돌린다는 기본 개념은 같다. 이때 터빈을 돌리기 위해 물을 끓이는 이유는 일단 물이 액체상태일 때와 기체상태일 때 부피차이도 매우 크고, 물이 구하기 쉬운 흔한 자원으로 안정적인 공급과 비용이 적은 것도 이유이다. 즉, 현재 시점에서는 물을 이용하는 것이 효율성이나 안정성 면에서 가장 낫기 때문이다.
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전자레인지로 끓인 물이 더 빨리 식는 이유부연설명 - 정보와 상식 2023. 1. 3. 22:00
전자레인지의 가열 원리는 마이크로파가 음식을 투과하면서 식품 속의 물 분자들이 전기장 방향으로 움직이게 되고 이 과정에서 생기는 운동에너지가 열에너지로 변하게 되어 온도가 올라가는 원리이다. 이 마이크로파가 짧은 시간 중에는 음식 속에 모두 고르게 쏴지지 않기 때문에 전자레인지의 음식을 너무 빨리 꺼내면 어느 부분은 따뜻한데 어느 부분은 차가운 경우가 생긴다. 그래서 물을 전자레인지 안에 넣고 끓이면 어떤 곳은 뜨겁고 어떤 곳은 덜 뜨거운 곳이 생기기 때문에 곧 물 온도가 낮아질 수 있다. 반면 버너로 물을 끓이면 물 아래쪽을 가열하여 대류현상 때문에 물의 모든 부분이 골고루 가열되는 차이가 있다. 물론 이것은 전자레인지에 물을 끓일 때 충분히 오랜 시간을 주지 않았을 때에 한하며, 충분한 시간을 주면 ..
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물에 관한 농담부연설명 - 정보와 상식 2022. 9. 15. 00:12
일산화 이수소(Dihydrogen Monoxide, DHMO)의 위험성. 일산화이수소는 공업용 용매로 사용할 만큼 강한 용해 능력을 가지고 있다. / 일산화이수소는 염산이나 황산보다 pH가 높으며 대부분의 금속을 비롯한 많은 물질을 부속시킨다. / 기체 상태의 일산화이수소에 노출될 경우 화상을 입을 수 있다. 역시 고체 상태의 일산화이수소에 장시간 노출될 경우 피부 손상이 생긴다 / 일산화이수소를 허용량 이상 섭취할 경우 심할 경우 사망할 수 있다. / 일산화이수소의 섭취를 중단하면 의식장애, 발열, 구토, 설사, 사망에까지 이를 수 있다. / 일산화이수소를 폐로 흡입할 경우 매우 위험하다 / 살인, 강도, 강간 등 강력범죄자의 100%가 범행 일주일 사이에 일산화이수소를 복용한 것으로 드러났다. 역으로..
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라면 여러 개 끓일 때 물을 적게 넣는 이유부연설명 - 정보와 상식 2022. 7. 16. 11:41
오뚜기 라면 연구소에서 라면 여러 개 끓일 때 최적의 물 양을 아래와 같이 발표한 바 있다. ※ 조리물량 550ml 기준(진라면, 오동통면, 진짬뽕 등) - 1개 550ml - 2개 1,050ml - 3개 1,550ml - 4개 2,050ml. ※ 조리물량 500ml 기준(참깨라면, 스낵면, 열라면, 쇠고기미역국라면 등) - 1개 500ml - 2개 950ml - 3개 1,400ml - 4개 1,850ml. 이렇게 라면을 여러개 끓일 때 물양 * 라면의 개수대로 하지 않고 약간 적게 넣는 이유는 물의 증발 때문이다. 냄비에 물이 적을 수록 물은 더 빠르게, 더 많이 증발하는데 냄기 안에 담겨 있는 물의 높이가 낮기 때문에 증발하는 면적이 더 많아지기 때문이다. 따라서 물의 양이 많아질수록 같은 시간 동안..