파스타가 의외로 다이어트 식품이다?

 

탄수화물 덩어리로 다이어트의 적이 될 것 같은 파스타는 의외로 살을 찌우는 음식이 아니다. 파스타면 100g당 열량은 365kcal로 파스타의 주재료인 듀럼밀 세몰리나의 탄수화물은 우리 몸에서 천천히 분해되고 느리게 흡수되므로 칼로리가 완전 연소하기 쉽고 체내에 여분의 지방이 축적되는 것을 막는다. 또한 듀럼밀은 흰 밀가루로 만든 일반 국수와 달리 식이섬유와 단백질이 더 많이 함유되어 있다.

다만 그렇다고 해서 아무 파스타나 마음껏 먹다간 금방 늘어난 체중에 눈물흘릴 수 있다. 일단 제아무리 파스타가 듀럼밀로 만들어졌다 해도 탄수화물이란 점은 변함이 없으며, 칼로리를 낮추기 위해선 미트소스 파스타나 크림 파스타가 아닌 오일 파스타를 선택해야 한다. 혹은 샐러드와 함께 먹는 샐러드 파스타도 좋다. 정 탄수화물이 걱정이 된다면 면을 곤약면이나 두부면으로 바꾸는 것도 방법이다.