진실
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통조림의 역사와 건강부연설명 - 정보와 상식 2024. 12. 13. 00:10
통조림의 기원은 전쟁군수물자였다. 1804년 나폴레옹이 전쟁으로 식량 사정이 악화되자 프랑스 산업장려협회를 통해 식품을 장기 보존할 수 있는 용기를 공모했고, 과자 제조기술자였던 니콜라 아페르에 의해 유리병에 고기와 야채를 넣고 병째 가열한 후 코르크 마개를 밀봉해서 보관 기간을 높인 병조림이 개발되었다. 이후 1810년 영국의 피터 듀란드가 깨지기 쉬운 병조림의 유리병 대신 튼튼한 주석깡통으로 음식을 밀봉하는 통조림을 만든 것이 최초의 통조림의 기원이다. 통조림에 든 음식을 먹으면 건강을 해친다는 주장은 예전부터 있어 왔다. 멸균을 위해 가열하는 조리법을 사용하기 때문에 영양소가 파괴되고, 통조림 내부가 녹스는 것을 방지하기 위해 비스페놀 A 수지를 코팅하는데 이것이 발암물질이며, 통조림을 밀봉해 가..
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태운 고기를 먹으면 정말 암에 걸릴까?부연설명 - 정보와 상식 2024. 12. 12. 00:10
태운 고기, 그러니까 직화 고기가 몸에 좋지 않다는 얘기는 많이 나오는 얘기다. 심지어 탄 음식을 먹으면 담배의 수십 배 나쁜 발암물질을 먹게 된다는 이야기도 나온다. 이는 절반은 사실이지만 절반은 사실이 아니다. 직화로 태운 육류를 섭취하게 되면 발암물질인 PAHs(다환방향족탄화수소류)가 가열하기 이전보다 최고 600배까지 많이 검출된다는 이야기도 나온다. PAHs는 육류 등 식품을 고온에 조리하는 과정에서 식품 성분인 탄수화물이나 지방, 단백질이 불완전연소하여 발생하는데 특히 지방이 직접적으로 열원과 접촉할 때 많이 생긴다고 한다. PAHs는 내분비계 장애물질(환경호르몬)이자 발암 가능 물질이다. 국제암연구소는 PAHs를 1군 발암물질로 분류했는데 호흡기가 PAHs에 오래 노출될 경우 폐암, 유방암,..
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싱가포르는 정말 청렴한 나라일까?부연설명 - 정보와 상식 2024. 12. 1. 00:10
싱가포르는 정부의 부패인식지수(청렴도를 국가별로 나타내는 통계) 순위가 매우 높은 나라라고 알려져 있다. 공무원들의 연봉을 매우 높게 주는 대신 (장관 월급이 미국 대통령 월급보다 높다) 부정행위를 저지르면 가차 없이 처단하기 때문이라고 한다.싱가포르는 1960년대부터 부정부패를 척결하겠다며 많은 노력을 기울였다. 탐관오리조사국(부패행위조사국, CPIB)에 막강한 권한을 주었고 관료주의 시스템 하에서 부정부패가 일어나는 것을 막기 위해 노력했다. 뇌물수수 외에 분식 회계, 횡령, 수수 제공 등 모든 종류의 부정부패를 처벌하게 하였으며 양형을 높였고, 부정부패로 얻은 수익은 모두 국고로 반환하게 하였다. 심지어 부패 공직자가 사망하더라도 부정하게 얻은 돈을 압류할 수 있도록 법도 개정했다. 내부 고발자를 ..
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'세상에서 제일 억울한 곰' 의 진실부연설명 - 정보와 상식 2024. 9. 24. 00:10
인터넷에 돌아다니는 털 색깔이 흰색이라는 이유로 사람들의 착각 때문에 계속 북극으로 보내졌다는 ‘세상에서 가장 불운한 곰 조이’ 이야기는 사실이 아닐 가능성이 높다. 관련 내용은 2021년부터 인터넷에 돌아다니기 시작했는데, 관련 기사나 보고서도 발견되지 않았으며, 국제 북극곰 보호협회에서도 사실을 확인해 주지 못했다. 애초에 동물 단체나 활동가 같은 관련 단체 사람들이 여러 번이나 곰을 착각할 리도 없으며, 무엇보다 북미에서 북극으로 곰과 같은 대형동물을 옮기는 것은 비용과 예산 문제는 물론 다른 나라의 국경을 넘나드는 것 또한 동물 복지 단체 차원에서 진행하기는 어려운 프로젝트라고 한다. 또한 영상에 나오는 곰들이 계속 다른 곰이라는 지적도 있다.
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설사의 속도는 정말 70km/h일까?부연설명 - 정보와 상식 2024. 9. 3. 00:10
설사의 종류에는 음식으로 인한 비감염성 설사와 세균이나 감염으로 인한 감염성 설사로 나뉜다. 이중 비감염성 설사는 너무 많은 음식이 체내에 들어갔을 때나 맵고 짠 음식을 과다하게 섭취했을 때, 몸살감기 등 신체능력이 저하되었을 때 우리 신체 장기가 영양과 수분을 제대로 흡수 못 한 채 음식물을 내보내는 행위이다. 원래 사람이 섭취한 음식물들은 여러 소화효소를 만나면서 중화되고 천천히 소장과 대장을 거치면서 수분과 영양분이 충분히 흡수된 후 나와야 정상이다. 일반적으로 음식물이 모두 대변으로 변해서 배출되는 데는 24시간 걸린다고 한다. 하지만 설사는 정상적인 소화 과정을 거치지 않고 급행으로 배출되는 것이다. 이렇게 설사가 나오게 되면 항문이 쓰라린 경험이 많을 것이다. 설사가 나올 때 항문이 통증을 느..
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'세상에서 제일 억울한 곰' 조이의 이야기는 사실일까?부연설명 - 정보와 상식 2024. 8. 25. 14:51
인터넷에 돌아다니는 털 색깔이 흰색이라는 이유로 사람들의 착각 때문에 계속 북극으로 보내졌다는 ‘세상에서 가장 불운한 곰 조이’ 이야기는 사실이 아닐 가능성이 높다. 관련 내용은 2021년부터 인터넷에 돌아다니기 시작했는데, 관련 기사나 보고서도 발견되지 않았으며, 국제 북극곰 보호협회에서도 사실을 확인해 주지 못했다. 애초에 동물 단체나 활동가 같은 관련 단체 사람들이 여러 번이나 곰을 착각할 리도 없으며, 무엇보다 북미에서 북극으로 곰과 같은 대형동물을 옮기는 것은 비용과 예산 문제는 물론 다른 나라의 국경을 넘나드는 것 또한 동물 복지 단체 차원에서 진행하기는 어려운 프로젝트라고 한다. 또한 영상에 나오는 곰들이 계속 다른 곰이라는 지적도 있다. 다만 환경보호단체와 동물전문가들을 바보로 만들고 비난..
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세계 7대 불가사의의 진실부연설명 - 정보와 상식 2024. 8. 15. 00:10
세계 7대 불가사의(Seven Wonders of the World)는 기원전 2세기 그리스 시인 안티파트로스가 당시에 놀랄 만한 건축물들을 언급한 것이 유래이다. 고대 그리스인의 관점에서 생각한 불가사의다 보니 대부분 지중해 주변에 분포되어 있는 게 특징이다. 사실 '불가사의' 라는 단어는 번역의 오류에서 기인했다. '세계 7대 불가사의'의 원문(영어)은 'Seven Wonders of the World'인데, 원 뜻 그대로 보면 '세계의 7가지 경이로운 것(건축물)들'이라고 해석하는 게 더 타당하다. 근데 'Wonder'를 '불가사의'로 번역해 버리는 바람에 원뜻과 아주 바뀌어버린 것이다. 서양의 자료를 일본에서 이걸 "世界の七不思議"라고 번역을 한 것인데, 이거 자체로는 '세계의 7가지 신기'라서 ..
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고대 로마에서 '파인애플 피자' 벽화가 발견되었다?부연설명 - 정보와 상식 2023. 12. 19. 00:10
2023년 6월 폼페이 발굴팀이 빵집 유적에서 빵 그림이 그려져 있는 프레스코화를 발굴했다. 이 그림에는 은쟁반 위에 각종 재료가 올라간 둥근 포카치아 빵이 놓여 있으며, 석류와 대추 등으로 추정되는 과일이 곁들여져 마치 피자와도 비슷한 모양이었다. 그런데 이 그림에 파인애플과 비슷한 과일이 그려져 있어 사람들 사이에 논란이 일었다. 폼페이는 이탈리아의 대표적인 피자 마르게리타의 탄생지인 나폴리 인근이기도 하며 지금까지 이탈리아 사람들은 파인애플을 피자 토핑으로 사용하는 행위는 '피자에 대한 모욕'으로 여기고 있었기 때문이다. 결론부터 얘기하자면 저 벽화에 그려져 있는 빵은 우리가 아는 피자가 아닐 가능성이 높다. 피자는 16세기 아메리카 대륙에서 유럽으로 토마토가 건너갔고, 1700년대 나폴리 지역에서..