거위

거위. 기러기목 오리과 거위아과 조류. 회색기러기와 개리를 식용으로 개량했다고 전해지는데 인류 최초의 조류 품종개량사례라고 한다. 주인을 잘 따르고 배타성이 강하여 낮선 사람이 다가오면 울거나 날개를 활짝 펼치고 위협하는 성격이 있어서 로마군이 경비용으로 길렀다는 기록이 있으며 고대 유럽 등지에서 집지키는 개 대용으로도 널리 쓰였다. 수명이 40년이 넘으며 왠만한 질병에도 걸리지 않는다고 한다. 조류 인플루엔자만 빼면 잔병치례도 없는 편. 성격이 매우 X랄같아서 주인이 아닌 모든 사람에게 시비를 걸거나 싸움을 건다. 알과 고기, 깃털을 얻을 수 있으며 간으로 만드는 푸아그라가 유명하다. 고기는 고급 식재료로 여겨졌으며 거위털은 현재에도 동계의류의 충전재로 쓰인다. 오리털보다 가격이 비싼데 오리털보다 잔털이 풍부해서 더 가볍고 보온성도 뛰어나다.