뻥튀기 다이어트는 진짜 효과가 있을까?

뻥튀기는 곡물의 전분이 열과 압력에 의해 덱스트린이라고 하는 작은 분자로 쪼개지는 현상이 나타난 것이다. 뻥튀기가 다이어트에 도움이 된다는 이야기가 일반적으로 알려져 있는데 사실은 그렇지 않다. 일단 뻥튀기는 부피가 커서 많이 먹지 않아도 포만감을 주기 때문에 다이어트에 도움이 될 것 같지만 문제는 소화가 잘 되기 때문에 배고픔도 빨리 찾아온다. 그리고 기본이 탐수화물 함량이 높은 곡식으로 만든 음식이기 때문에 많이 먹으면 당연히 살이 찐다. 또한 뻥튀기의 맛은 대부분 뻥튀기를 만들 때 같이 넣은 감미료 맛이라는 점도 잊으면 안 된다. 뻥튀기 기본적으로 다이어트에 도움이 되는 음식은 조금만 먹어도 포만감을 주고, 포만감이 오래가서 쉽게 허기지지 않는 음식. 혈당을 천천히 올려 인슐린 분비량을 낮출 수 있는 음식. 꼭꼭 씹어먹을 수 있는 음식. 변비가 생기지 않게 하는 음식. 영양소가 풍부한 음식 등의 조건이 맞아야 한다. 굳이 다이어트식으로 뻥튀기를 먹겠다면 통곡물로 만든 것, 설탕과 기름이 적게 들어간 것을 조금씩 먹어야 한다.